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| Absinthe | 2cl | 4cl | Type | Degrés | Description | Distillerie | Localisation |
France
| Absinthe Blanche | 4,5 | 8,5 | Blanche | 45° | Élaborée avec des graines de Moutarde. Entre anis et amertume. Légèrement relevée par la moutarde. Pointe de coriandre | Distillerie Magnenet | Bourgogne, Nuits-Saint-Georges |
| Coq Vert | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 65% | Obtenue à partir d’une recette moderne contenant beaucoup d’herbes | Distillerie Bourbonnaise | Allier, Vichy |
| Napoleon III | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 65% | Basée sur une recette de 1857 | Distillerie Bourbonnaise | Allier, Vichy |
| Absinthe de Lyon | 5€ | 9,50€ | Verte | 65% | Distillerie Bourbonnaise | Allier, Vichy | |
| Absinthe de Lyon Vieillie | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 68% | Vieillie en fût | Distillerie Bourbonnaise | Allier, Vichy |
| Francois Guy | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 45% | Absinthe traditionnelle, recette vieillie de plus d’un siècle | Distillerie Pierre Guy | Doubs, Pontarlier |
| La Pontissalienne | 5€ | 9,50€ | Verte | 56% | Notes anisées modérées et notes d’absinthe plus complexe | Distillerie Pierre Guy | Doubs, Pontarlier |
| Armand Guy | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 55,40% | Vieillie 5 ans en fût de chêne. Bel équilibre des saveurs. Profil très anisé avec belle rondeur en bouche. Soupçon de bois et de vanille. | Distillerie Pierre Guy | Doubs, Pontarlier |
| Absinthe Fée Jaune | 5€ | 9,5€ | Verte/Spécial | 45° | Vieillie en fûts de Vin Jaune du jura | Distillerie Pierre Guy | Doubs, Pontarlier |
| Trilogie | 5€ | 9,5€ | Verte/Spécial | 50° | Vieillie en 3 fûts de chêne IGP | Distillerie Pierre Guy | Doubs, Pontarlier |
| Suavecita | 4,50€ | 8,50€ | Blanche | 55% | Légère avec une dominance d’anis vert | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| La Loulette | 4,50€ | 8,50€ | Blanche | 55% | Légère et très aromatique, aux notes de fenouil | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| Sans Frontière | 5€ | 9,50€ | Blanche | 72% | Grande absinthe très prononcée | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| La Perchée | 5€ | 9,50€ | Blanche | 72% | Les plantes utilisées pour sa distilliation poussent à une altitude de 1100 mètres | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| La Faucille | 5€ | 9,50€ | Verte | 72% | Notes intenses de grande abisnthe et sensation de fraicheur | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| La Chouette | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 55% | Caractérisée par des notes d’épices très présentes | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| La Fine | 5,50€ | 10,50€ | Blanche | 68% | Equilibrée et veloutée, au goût harmonieux | Distillerie Bourgeois | Doubs, Arçons |
| La Saugette | 4,50€ | 8,50€ | Blanche | 53% | Ronde, douce et légèrement épicée | Distillerie Bourgeois | Doubs, Arçons |
| Blanche Bourgeois | 5€ | 9,50€ | Blanche | 56% | Goût d’anis et de fenouil prononcé | Distillerie Bourgeois | Doubs, Arçons |
| Verte Bourgeois | 6€ | 11,50€ | Verte | 72% | Goût rafraichissant et excellent équilibre des plantes | Distillerie Bourgeois | Doubs, Arçons |
| Fée 69 | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 69% | Goût complexe avec un final en bouche agréable | Marguet-Champreux | Doubs, Dompierre-les-Tilleuls |
| Absinthe 55° | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 55% | Moelleuse et rafraichissante avec ungoût très équilibré | Marguet-Champreux | Doubs, Dompierre-les-Tilleuls |
| Un Emile Blanche | 4,50€ | 8,50€ | Blanche | 68% | Fraiche et fruitée, élaborée selon une recette Suisse | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Un Emile Verte 68 | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 68% | Equilibrée et mettant en avant le goût d’absinthe et d’anis vert | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Un Emile Verte 45 | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 45% | Equilibrée et mettant en avant le goût d’absinthe et d’anis vert | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Un Emile Sapin | 4,50€ | 8,50€ | Spéciale | 68% | Agrémentée d’une infusion de sapin | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Cousin Jeune | 4,50€ | 8,50€ | Blanche | 65% | Recette élaborée par Cousin Jeune en 1898 | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Deniset Jeune | 4,50€ | 8,50€ | Blanche | 56% | Recette de la Maison Henri Deniset Jeune fondée en 1895 | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Vieux Pontarlier | 5€ | 9,50€ | Verte | 65% | Mélange subtil de plantes alpines et d’absinthe | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Vieux Pontarlier Vieillie | 8€ | 15,50€ | Verte | 65% | Vieillie 3 ans en fûts de chêne de grands cru de Bourgogne | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Bourgeois Pernot | 3,50€ | 6,50€ | Verte | 55% | Fortes notes anisées et un goût relativement doux | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Sauvage 1804 | 6,50€ | 12,50€ | Verte | 68% | Distillée à base d’absinthe sauvage du massif Jurassien | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| L’Authentique | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 65% | Jeune, fraîche, aux notes très agréables et puissantes d’absinthe | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| La Berthe de Joux | 4,5€ | 7,50€ | Verte | 56% | Absinthe équilibrée, très riche en parfums montagnards | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| A. Junod | 4,50€ | 8,50€ | Blanche | 65% | Douce et herbacée. Offerte aux stars à l’ocasion de la cérémonie des Oscars et du Festival de Cannes 2019 | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Libertine Originale | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 55% | D’après une recette de 1894. Douce et peu anisée | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Libertine Amer | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 68% | D’après une recette de 1894. Elle offre une savoureuse amertume | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Libertine Intense | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 72% | D’après une recette de 1894. Fine et puissante | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Libertine Fleur d’Absinthe | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 60% | A boire avec ou sans eaux. Ronde et fraîche | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Verte de Fougerolles | 5€ | 9,50€ | Verte | 72% | Recette traditionnelle, parfums très herbacés. | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Blanche de Fougerolles | 5€ | 9,50€ | Blanche | 74% | Recette tradionnelle Suisse, distillation de 11 plantes différentes | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Absinthe du Centenaire | 5€ | 9,50€ | Verte | 68% | Plantes Cueillies aux premières gelées et sous la neige | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Abel Bresson | 5€ | 9,50€ | Verte | 72% | Racineuse et amère, re-création à partir d’une recette de 1839 | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Pierrot | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 65% | Notes dominantes d’anis et de fenouil | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Charlotte | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 55% | Amertume puissante et nez fruité | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Un Peureux | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 48% | Douce, légère et plaisamment épicée | Distillerie Peureux | Haute-Saône, Fougerolles |
| Coulin | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 55% | Anis sucré et notes amères | Distillerie Emile Coulin | Haute-Saône, Fougerolles |
| Mythe Absinthe | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 69% | Amertume prononcée, puissante et riche. Lourde en bouche | Distillerie des Terres Rouges – Vedrenne | Corrèze, Turenne |
| Abisinthe 45 | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 45% | Amère et très peu anisée | Lemercier | Haute-Saône, Fougerolles |
| Abisinthe 72 | 5€ | 9,50€ | Verte | 72% | Amère, goût simple. idéale pour se désaltérer | Lemercier | Haute-Saône, Fougerolles |
| Abisinthe Amer | 5€ | 9,50€ | Verte | 72% | Parfumée et puissante, riche en saveurs anisées | Lemercier | Haute-Saône, Fougerolles |
| L’Enjoleuse | 5€ | 9,50€ | Verte | 72% | Série Les Parisiennes. Vieillie en fût de chêne, complexe et aromatique | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Perroquet | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 72% | Série Les Parisiennes. Herbacée, boisée et frraiche | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Soixante-cinq | 6€ | 11,50€ | Verte | 65% | Série Les Parisiennes. Notes de tilleul et menthe poivrée, rafraichissante | Distillerie Paul Devoille | Haute-Saône, Fougerolles |
| Belle Amie Verte | 6€ | 11,50€ | Verte | 72% | Série Les Parisiennes. Puissante et aromatique, notes herbacées très prononcées | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Belle Amie Blanche | 6€ | 11,50€ | Blanche | 72% | Série Les Parisiennes. Arôme d’absinthe vif et parfumé, fenouil fruité | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| La Désirée | 5€ | 9,50€ | Série Les Parisiennes. | ||||
| La Coquette | 5€ | 9,50€ | Série Les Parisiennes. | ||||
| Awen Nature Blanche | 4,50€ | 8,50€ | Blanche | 60% | Arômes rafraichissants de citronelle | Awen Nature | Bretagne, La Bouexière |
| Awen Nature Verte | 5€ | 9,50€ | Verte | Aromatique, herbacée et puissante | Awen Nature | Bretagne, La Bouexière | |
| Awen Nature Rouge | 5€ | 9,50€ | Spéciale | 60% | Absinthe rouge, colorée naturellement. Notes anisées rondes et sauvages | Awen Nature | Bretagne, La Bouexière |
| Awen Nature Safran | 5€ | 9,50€ | Spéciale | 60% | Couleur dorée obtenue avec l’ajout de safran, aussi utilisé pour sa distillation | Awen Nature | Bretagne, La Bouexière |
| Finn Delice | 5€ | 9,50€ | Verte | 60% | Combinaison de 10 plantes, notes de vanille caramélisée | Awen Nature | Bretagne, La Bouexière |
| L’Entêtée | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 62% | Goût frais, traditionnel et herbacé de grande absinthe | Combier | Pays de la Loire, Saumur |
| Absinthe Oxygénée | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 68% | Crémeuse et aromatique. Stimulante | Combier | Pays de la Loire, Saumur |
| Nouvelle Orléans | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 68% | Caractère trempé, orientée sur le poivre et les épices | Combier | Pays de la Loire, Saumur |
| VS 1898 | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 65% | Ronde et douce, avec des notes légèrement épicées | Combier | Pays de la Loire, Saumur |
| Jade 1901 | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 68% | Notes fruitées d’anis et de fenouil | Combier | Pays de la Loire, Saumur |
| Esprit Edouard | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 72% | Arômes complexes. Notes de poivre et de coriandre | Combier | Pays de la Loire, Saumur |
| Pernod | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 68% | Absinthe honorable avec une belle variété d’herbes | Pernod | France |
| Hermes | 6€ | 11,50€ | Verte | 72% | Notes herbacées puissantes, parfum de bergamote | Le Serpent Vert | Jura, Saint-Maur |
| Lilith | 5€ | 9,50€ | Spéciale | 49% | Colorée naturellement.Notes de petits fruits, arômes floraux avec une pointe d’amertume | Le Serpent Vert | Jura, Saint-Maur |
| Ymir | 4,50€ | 8,50€ | Blanche | 49% | Fraîcheur de la menthe poivrée, notes citronnées | Le Serpent Vert | Jura, Saint-Maur |
| La Fine du Père Betti | 5,50€ | 10,50€ | Blanche | 56% | Assez sèche, avec du caractère | La Fraignaude | Doubs, Frasne |
| La Suisse de Frasne | 5,50€ | 10,50€ | Blanche | 65% | Douce et rafraichissante | La Fraignaude | Doubs, Frasne |
| Jeevro | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 54% | Très peu anisée | JEEVRO Micro Distillerie Alpine | Savoie, La Table |
Suisse
| Grand Blanche | 5,50€ | 10,50€ | Blanche | 55% | Douce et ronde mais avec de l’épaisseur en bouche | Distillerie Grand | Val de Travers, Fleurier |
| Grand Verte | 6€ | 11,50€ | Verte | 65% | Aromatique, la grande absinthe lui donne beacoup de corps | Distillerie Grand | Val de Travers, Fleurier |
| Suisse 666 | 6€ | 11,50€ | Blanche | 66,60% | Douce et ronde mais avec de l’épaisseur en bouche | Distillerie Grand | Val de Travers, Fleurier |
| La Folle | 6€ | 11,50€ | Blanche | 53% | Fraîche et délicate | Collaboration de Distillateurs | Val de Travers |
| Fine Clandestine | 5€ | 9,50€ | Blanche | 52% | Goût épicé des herbes typiques de la région. Douce et agréable en bouche | Distillerie Racine | Val deTravers, Môtiers |
| La Fine | 5€ | 9,50€ | Blanche | 54% | Très bon équilibre entre la douceur et l’amertume | Distillerie Racine | Val deTravers, Môtiers |
| La Fine Verte | 7€ | 13,50€ | Verte | 68% | Très bon équilibre avec un côté heracé complexe | Distillerie Racine | Val deTravers, Môtiers |
| Absinthe des Poètes Blanche | 5€ | 9,50€ | Blanche | 52% | Goût anisé, contrebalancé par un agrable bouquet de plantes | Distillerie Racine | Val deTravers, Môtiers |
| Absinthe des Poètes Verte | 7€ | 13,50€ | Verte | 64% | Côté herbacé complexe suivi d’une douceur légère en bouche | Distillerie Racine | Val deTravers, Môtiers |
| In Absinthe We Trust | 10€ | 19,50€ | Verte | 52% | Assemblage de 4 absinthes de 4 distillateurs différents. Douce et aromatique | Distillerie Racine | Val deTravers, Môtiers |
| La Clandestine | 5€ | 9,50€ | Blanche | 53% | Bleue typique Suisse. Palette aromatique complexe et délicate amertume finale | Artemisia-Bugnon | Val de travers, Couvet |
| La Capricieuse | 5,50€ | 10,50€ | Blanche | 72% | Belle palette aromatique et délicate amertume finale | Artemisia-Bugnon | Val de travers, Couvet |
| L’Angélique | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 68% | Belle palette aromatique et goût puissant | Artemisia-Bugnon | Val de travers, Couvet |
| Butterfly | 5,50€ | 10,50€ | Verte | 65% | Palette aromatique complexe, sucrée avec des notes d’agrumes | Artemisia-Bugnon | Val de travers, Couvet |
| Larusée Bleue | 6€ | 11,50€ | Blanche | 55% | Beue Suisse. Fine, complexe et ronde. Saveurs d’anis discrètes | Larusée | Fenin |
| Larusée Verte | 6,50€ | 12,50€ | Verte | 65% | Végétale et fraîche, montagnarde et parfumée | Larusée | Fenin |
| Lait du Jura | 5€ | 9,50€ | Blanche | 53% | Fraiche, notes d’anis prononcées | Duvallon | Val deTravers, Môtiers |
| Nocif | 6€ | 11,50€ | Blanche | 53% | Epaisse en bouche, légère amertume | Duvallon | Val deTravers, Môtiers |
Éditions Limitées
| Noël | 5€ | 9,50€ | Verte | 65% | Chaleureuse et épicée | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| Estivale 2018 | 5€ | 9,50€ | Verte | 65% | Fraiche et herbacée, distillée avec des plantes fraiches récoltées en été | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| Estivale 2019 | 5€ | 9,50€ | Verte | 65% | Fraiche et herbacée, distillée avec des plantes fraiches récoltées en été | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| Estivale 2021 | 5€ | 9,50€ | Verte | 65% | Fraiche et herbacée, distillée avec des plantes fraiches récoltées en été | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| La Rebelle | 7,50€ | 14€ | Spéciale | 68% | Absinthe bio unique, distillée avec du Marc du Jura | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| La Rebelle Déchênée | 9,50€ | 18,50€ | Spéciale | 68% | Absinthe bio rare, distillée avec du Marc du Jura et vieillie en fût de chêne | La Semilla – Aymonier | Doubs, Les Fourgs |
| Absinthe Ibis | 4,50€ | 8,50€ | Spéciale | 65% | Colorée naturellement avec des fleurs d’hibiscus. Réalisée en partenariat avec l’Absintherie-Dijon | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Absinthe Luff | 6€ | 11,50€ | Blanche | 52% | Douce et fraîche, notes poivrées. Amertume de l’absinthe en arrière bouche | Distillerie Racine | Val deTravers, Môtiers |
| Absinthe des Résistants | 10€ | 19,50€ | Blanche | 52% | Sucrée et peu anisée | Collaboration entre Distillateurs | Val de Travers |
| Modigliani | 12,50€ | 24,50€ | Verte | 68% | Douce et boisée, légèrement vanillée | Les Fils d’Emile Pernot | Doubs, La-Cluse-Mijoux |
| Absinthe du Bicentenaire de Courbet | 4,50€ | 8,50€ | Verte | 45% | Douce et légèrement sucrée, odeur chocolatée | Distillerie Pierre Guy | Doubs, Pontarlier |